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ENTRÈES
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CHARLATAN DRESSING, CHERRY TOMATEN, RADISLI, CROÛTONS 15
RANDENSALAT MIT GRATINIERTEM ZIEGENKÄSE
WILDKRÄUTER, SONNENBLUMENKERNE, ORANGE 21
CHARLATAN BEEFSTEAK TATAR 70G / 130G
EIGELB, BELPER KNOLLE, POMMES ALLUMETTES 25 / 36
VITELLO FORELLO
SOUS VIDE KALBSBRATEN, FORELLEN CREME, GEPUFFTE KAPERN 26
ARTISCHOCKENSUPPE, CHIPS, BLUTAMPFER 16
PRINCIPALS
HAUSGEMACHTE GNOCCHIS
SALBEIBUTTER, EIERSCHWÄMMLI, PARMESANSCHAUM 36
LOBSTER-PASTA
BRETONISCHER HUMMER, LINGUINI, HUMMER-BISQUE 53
ARTISCHOCKENHERZEN (VEGAN), BULGURSALAT, BABA GANOUSH 35
HACKTÄTSCHLI
BRATKARTOFFELN, DIJON RAHMSAUCE, KRÄUTER 37
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TRÜFFEL FRIES 14 / POMMES ALLUMETTES 8 / OFENGEMÜSE 8 / BRATKARTOFFELN 8 / PIMIENTOS DE PADRÓN 9
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